Bánh cupcake cam có nguyên liệu chính là bơ, đường, bột cake, bột nở, và tất nhiên là phải có cam. Bạn có thể chọn cam Xoàn, cam Vinh, cam Cao Phong. Những loại cam này ngọt, không bị chua quá và vỏ cũng mỏng nữa. Ngoài ra để trang trí bánh, bạn dùng loại sweet cream (hay còn gọi là bơ kem tươi) bánh sẽ ngon hơn nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Bơ 150 Gr

• đường cát trắng 150 Gr

• Bột nở (baking powder) 1 Muỗng cà phê

• Bột mì 500 Gr

• Cam 1 Trái

• Kem sữa tươi 250 ml (Kem bơ tươi)

• Trứng gà 1 Quả

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu. Đầu tiên, làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 200 độ C. Cam rửa thật sạch, cắt đôi. Vắt cam lấy nước, giữ lại phần vỏ cam. Vỏ cam băm thật nhỏ.

2

Đánh 150gr bơ và 150gr đường với nhau. Sau đó thêm trứng, đánh đều.

3

Bột mì và bột nở lọc qua rây cho mịn, đổ vào hỗn hợp trứng bơ đường, trộn thật đều. Thêm nước cam và một nửa phần vỏ cam đã băm thật nhỏ. Đánh đều tiếp.

4

Đổ hỗn hợp vào khuôn, lưu ý chỉ đổ đến 2/3. Sau đó nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 12 phút.

5

Đánh kem bơ tươi, cho kem vào túi bắt bông kem. Khi bánh nướng chín thì phun kem lên trên bánh, rắc thêm một chút vụn vỏ cam.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)